ЛУК
Среднеспелый многолетний сорт (24-29 дней от начала отрастания листьев до технической спелости) высотой до 50 см. Листья нежные, полуострого вкуса, изумрудные. Отличается высокой урожайностью, высокой зимостойкостью, превосходным вкусом, длительным периодом вегетации.
Листья содержат массу полезных минеральных веществ, каротин, витамины С, А. Употребляют их чаще всего в свежем виде, добавляя в готовые блюда. Ароматизируют салаты, супы, омлеты, мясные, рыбные, картофельные блюда, подливки и соусы. Измельченные листья добавляют в начинки для пирогов. Лук батун можно сушить, солить, консервировать. Употребление лука способствует профилактике простудных заболеваний.
Сорт высоко зимо- и морозостойкий. Любит плодородные почвы
Листья очень нежные и сочные, приятного полуострого вкуса. Формирует маленькие луковицы массой 50-60 г. Идеален для салатов, бутербродов и украшения блюд. Луковички отлично подходят для консервирования. Сорт неприхотливый, холодостойкий.
Посев: молодые листья срезают на высоте 5-7 см от земли 3-4 раза за период вегетации. Для непрерывного получения зелени можно сеять 2-3 раза за сезон
Луковицы округлые, выровненные, массой 150-200 г. Сухие чешуи коричневые, сочные – белые. Ценность сорта: высокий урожай ранней витаминной продукции, хорошая вызреваемость луковиц, устойчивость к неблагоприятным условиям, луковицы сохраняют товарный вид при хранении, используется для выгонки зелени в межсезонье.
Рекомендуется для употребления в свежем, консервированном, замороженном виде
Превосходный сорт среднего срока созревания: от посева до полегания листьев 100 - 110 дней. Луковицы правильной округлой формы, крупные, средней массой 150 г. Наружные чешуи белые, очень прочные. Обладает нежным полуострым вкусом. Сорт удобен для уборки с зеленью и на "репку". Используется в свежем виде, для сушки и хранения в течение 3 – 4 месяцев
Не предъявляет особых требований к типу почв — главное, чтобы были обеспечены хороший дренаж и аэрация почвы. Предпочитает плодородные, некислые почвы. Выращивают посевом семян в открытый грунт или рассадным способом, если требуется получить урожай в однолетней культуре. Посев семян на рассаду производят в январе-феврале, в грунт – как только готова почва (обычно в апреле). Семена высевают на глубину 1,0-1,5 см. Схема посадки 15х15 см. Чтобы получить крупный репчатый лук, перо на зелень не срывают. Сбор урожая товарного лука производят, когда листья начнут желтеть и полегать (обычно в августе). Если опоздать с уборкой, рост лука возобновляется, луковицы становятся непригодными для длительного хранения. Луковицы выкапывают и хорошо просушивают. Хранят в темном прохладном помещении
Агротехника: семена сеют осенью или ранней весной, как только позволит почва. Семена высеивают на глубину 1-2 см рядовым способом: между рядами расстояние 20-30 см, в ряде 4-6 см. После посева почву слегка уплотняют. При осеннем посеве ряды мульчируют перегноем и торфом. Лук шалот предпочитает плодородные, легкие суглинки или суглинистые черноземы с нейтральной реакцией. Кислые почвы не переносит. Лучшие предшественники: огурец, капуста, томат, картофель, бобовые. В фазе 2-3 настоящих листьев посевы прореживают, оставляя между растениями 4-5 см. После прореживания густота стояния должна составлять 6-1- растений на 1 м2. Молодые листья срезают 3-4 раза за лето, оставляя 5-7 см над почвой. После каждой срезки рекомендуется посадки подкармливать и поливать. Размножается семенами и делением куста
Лук-порей называют так же жемчужным луком и ценят за полезные качества (богат витаминами и эфирными маслами), а так же за замечательные вкусовые качества, которые позволяют добавлять его в любые блюда, сушить, мариновать или замораживать. Он придаёт блюдам пикантный нежный вкус и лёгкую, приятную остроту. Недаром в Древнем Риме он считался едой богачей, а в Европе в 20-ом веке именовался спаржей для бедняков. Лук-порей отлично подходит для диетического питания. Помимо этого лук-порей отличается высокой урожайностью, холодостойкостью, устойчив к вредителям.
Выращивают лук в основном из-за ложного стебля, который имеет белый цвет. Впрочем, листья порея тоже съедобны на любой стадии роста. Лук-порей РР – растение с гигантской «ногой», длина которой – не менее 60 см! Одно растение заменяет 2-3 обычных! Это скороспелый сорт, уборку которого можно начинать уже во второй половине лета и продолжать до поздней осени