БРЮКВА
Сорт среднеспелый. Период от полных всходов до начала технической спелости 85-90 дней. Розетка листьев полупрямостоячая. Корнеплод округлой формы, с сильной антоциановой окраской кожуры, массой 300-400 г. Мякоть жёлтая, сочная, нежная. Урожайность 4-4,5 кг/м2.
Брюква Гера - корнеплод низкокалорийный, содержит клетчатку, пектиновые вещества, легкоусвояемые углеводы, растительный белок и жиры, представленные горчичным маслом, богат микроэлементами (фосфор, натрий, магний, калий, железо, особенно много кальция). Много витаминов группы В, витамин РР, Е, А и бета-каротин, а витамина С больше чем в капусте, моркови, свекле и некоторых цитрусовых. Удивительная особенность этого овоща заключается в том, что при кулинарной обработке полезные вещества практически не разрушаются.
Рекомендуется для потребления в свежем виде и для переработки. Сорт устойчив к цветушности.
Холодостойкая неприхотливая культура, предпочитает суглинистые почвы с реакцией среды близкой к нейтральной. Кислые почвы необходимо известковать. Для получения крупных здоровых корнеплодов, перед посевом необходимо провести глубокую перекопку. Не рекомендуется посев после капусты, редьки, репы и редиса. Посев семян на рассаду осуществляют в марте, посев в открытый грунт – в начале мая, глубина заделки 2-3 см. Высадку рассады в грунт осуществляют в фазе 5-6 настоящих листьев, заглубляя до первого настоящего листа. Рассаду закаляют. Схема посадки 15х35 см. Хорошо отзывается на рыхление, окучивание и внесение фосфорных и калийных удобрений, чувствительна к недостатку микроэлементов: бора, меди и марганца. Азотные удобрения следует применять с осторожностью. Возможен подзимний посев. При посеве рекомендуется вносить двойной суперфосфат или диаммофоску в количестве 20-30 г/кв.м. Не допускать переувлажнения почвы и засухи.
По вкусовым характеристикам брюква 'Верейская' близка к репе, однако значительно превосходит её по содержанию минеральных солей и углеводов, представляя собой более питательный и ценный продукт. Важно отметить, что содержание витамина С в корнеплодах остается неизменным на протяжении всего периода хранения, что делает 'Верейскую' особенно ценным источником этого важного витамина в зимний период. Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, сорт особенно рекомендуется для детского и диетического питания, а также для рациона пожилых людей.
Корнеплоды 'Верейской' обладают плоскоокруглой формой и привлекательной внешностью. Интенсивная антоциановая окраска кожуры придает им яркий, запоминающийся вид. Средняя масса корнеплода составляет 300-400 г. Мякоть интенсивно-желтого цвета, плотная, сочная и обладает приятным, нежным вкусом, лишенным горечи, часто свойственной другим сортам брюквы. Высокая урожайность сорта (3,5-4,0 кг/м²) делает его привлекательным для как для дачников, так и для фермеров. Универсальность применения 'Верейской' позволяет использовать корнеплоды в свежем виде, а также готовить из них вкусные и полезные блюда – варить, тушить, добавлять в супы и рагу