БАКЛАЖАН
Растение мощное, компактное, с обильной завязью, высотой до 0,6м в открытом грунте и до 1м в защищенном. Плоды блестящие, темно-фиолетовой окраски, крупные и очень крупные, длинные, изогнуты в форме турецкого меча, массой до 350г. Диаметр плодов 6-8см, длина до 40см и более. Мякоть плотная, без горечи, с малым количеством семян и отличным вкусом.
Среднеранний урожайный гибрид. Плоды красивые, удлиненно-цилиндрические, в технической стадии темно-фиолетовые. Мякоть кремово-белая, нежная, без горечи. Плоды готовы к употреблению при достижении массы 150 г. Технологические и вкусовые качества отличные.
Условия выращивания. Культура теплолюбива, требовательна к свету и влаге. Посев на рассаду, глубина заделки семян 1,5-2 см. При оптимальной температуре 22-26°С прорастают на 8 -10 день. Пикировка сеянцев в фазе второго настоящего листа. Оптимальная температура для роста 25-30°С. Высадка в пленочные теплицы с середины мая, в открытый грунт, когда минует угроза возвратных заморозков.
Раннеспелый сорт (95-105 дней) сорт для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение мощной, облиственное, высотой 60-64 см. Плоды шаровидные, бело-розовые, массой 300-350 г. Мякоть белая, плотная, обладает изысканным вкусом, без горечи, с небольшим количеством семян Прекрасно подходит для фарширования, запекания в целом виде, а также для консервирования. Свето- и теплолюбивое растение. Предпочитает плодородные, хорошо дренированные почвы с нейтральной реакцией среды. Кислые почвы необходимо известковать. Культуру следует размещать на хорошо освещенных, защищенных от ветра участках. Посев семян на рассаду производят в конце февраля — первой половине марта в горшочки диаметром до 8 см, на глубину 1-1,5 см. Оптимальная температура для прорастания семян +20-24°С, рекомендуется досветка фитолампами. Рассаду высаживают в теплицу или под пленочное укрытие в мае, соблюдая схему посадки 50х40 см. Температура почвы должна быть выше 14°С. Хорошие предшественники: огурцы, капуста, бобовые. Дальнейший уход заключается в умеренных поливах и подкормках минеральными удобрениями. Первая подкормка – через 10-15 дней после высадки рассады, вторая – в начале плодообразования. Рекомендуемые удобрения: перегной 3-4 кг/кв.м, комплексное минеральное удобрение с небольшим количеством азота и равным содержанием фосфора и калия в количестве 15 г/кв.м.
Среднеспелый (110 дней от всходов до технической спелости) сорт для пленочных укрытий и теплиц. Растение среднерослое, полураскидистое. Плоды порционные, шаровидные, светло-фиолетовые, довольно крупные, массой 300-320 г. Мякоть необыкновенно нежная, белая, совсем без горечи, со вкусом лесных грибов. Лучший сорт для фарширования. Посев на рассаду проводят в конце февраля, пикировку – в фазе семядолей. Высадку рассады – в конце мая. Формировка: удаление всех боковых побегов и листьев до первой развилки. Схема посадки 40х60 см. Товарная урожайность 5,5 кг/м2.
Баклажан Боровичок: Среднеспелый (110 дней от всходов до технической спелости) сорт для пленочных укрытий и теплиц. Растение среднерослое, полураскидистое. Плоды порционные, шаровидные, светло-фиолетовые, довольно крупные, массой 300-320 г. Мякоть необыкновенно нежная, белая, совсем без горечи, со вкусом лесных грибов. Лучший сорт для фарширования.
Посев на рассаду — конец февраля, пикировку – в фазе семядолей. Высадку рассады – в конце мая. Формировка: удаление всех боковых побегов и листьев до первой развилки. К концу июля на растении оставляют 5-6 самых крупных завязей, другие цветы и завязи удаляют.
Оптимальная для прорастания семян температура почвы 25-28°С
Средняя масса плода – 230 – 270 г. Мякоть белая, без горечи. Отличается повышенным содержанием сахаров в плодах, обладает потрясающими вкусовыми качествами, великолепен при мариновании и засоле.
Неприхотлив в выращивании, выдерживает пониженные температуры и освещённость. Завязывает плоды даже при неблагоприятных погодных условиях.
Скороспелые сибирские снэк-баклажаны
Оригинальный скороспелый сорт сибирской селекции с кистевой формой соцветия, созревающий на 7-10 дней раньше, чем самый скороспелый баклажан сибирской зоны. Ценится за большое количество одновременно созревающих снэк-баклажанов отличного качества.
Куст высотой 40-50см, формирует кисти с ярко-лиловыми плодами массой 100-150г, плотно расположенными на растении. Мякоть плодов - белая, нежнейшая, без огрубления кожицы и совершенно без горечи. Созревание плодов дружное, требует постоянного съёма плодов, не допуская перезревания семян в мякоти. Плоды этого сорта удобны для цельноплодного консервирования и запекания и сушки. Урожайность высокая до 5,5 кг/м2.
Сорт хорошо реагирует на полив и подкормки комплексными минеральными удобрениями.
Сорт с крупными плодами необычной формы. Первый урожай снимают на 105-115 день от всходов. Кусты мощные, высотой до 1 м, нуждаются в подвязке. Плоды средней массой 400 г, при хорошей агротехнике вес отдельных баклажанов достигает 700 г и более. Мякоть белая, нежная, без горечи, с мелкими семенами, отличного вкуса. Подходит для приготовления икры. Благодаря размеру и шаровидной форме плоды можно использовать как горшочки для запекания мяса и овощей. Средняя урожайность 6-7 кг/м2.
Сеянцы пикируют в фазе одного настоящего лис та. С появлением боковых побегов оставляют 3-5 наиболее сильных, остальные прищипывают. В конце августа на растении оставляют 5-6 крупных завязей, остальные удаляют.
Мякоть белая, нежная, без горечи.
Высокая урожайность, хорошая лежкость, устойчивость к болезням и перепадам температур. Культура теплолюбива, требовательна к свету и влаге. На рассаду семена высевают в феврале-марте, на глубину 1,5-2 см. Пикировка сеянцев в фазе второго настоящего листа. Высадка в открытый грунт в июне, когда минует угроза возвратных заморозков.
Посев: на рассаду в конце февраля -начале марта в теплую, влажную почву на глубину 1-2 см. В теплицу - в конце мая - начале июня по 2-3 раст/м2.
Уход: поддержание оптимальной температуры и влажности, подкормки комплексными минеральными удобрениями, поливы. Цветущие растения рекомендуется встряхивать для лучшего опыления и завязывания плодов.
Сбор урожая: в фазе технической спелости. Плоды снимать регулярно через каждые 5-7 дней.
Раннеспелый гибрид. Принадлежит к группе высокопродуктивных, но пока еще редких баклажанов с кистевым плодоношением. Растения индетерминантные, высотой 120-150 см. Гибрид устойчив к погодным стрессам. Цветки не сбрасываются даже в самую экстремальную жару, завязываемость плодов отличная. Плодоношение обильное и долгое. Завязи формируются пучками по 3-4 шт. Плоды высокого качества, тонкокожие, малосемянные, средней массой 150-200 г. Белая нежная мякоть никогда не горчит. Урожайность 7-9 кг/м2 .
Баклажаны данного сорта выращивают рассадным методом. Семена на рассаду нужно сеять в первых числах марта. Рассада требует особых условий выращивания: частого полива и правильной почвы. Закладывать семена нужно в смесь торфа и дерновой земли, можно добавить немного перегноя. До высадки в открытый грунт рассаду нужно дважды подкармливать минеральными удобрениями.
Агротехника. Культура теплолюбива, требовательна к свету и влаге. На рассаду семена высевают в феврале – марте, на глубину 1,5-2 см. Пикировка сеянцев в фазе второго
настоящего листа. Высадка в теплицы в возрасте 60-70 дней, с середины мая. Высадка в открытый грунт в июне, когда минует угроза возвратных заморозков. Формировка:
удаление всех боковых побегов и листьев до первой развилки. К концу июля на растении оставляют 5-6 самых крупных завязей, другие цветы и завязи удаляют. Дальнейший уход
заключается в регулярной подкормке, поливе, рыхлении. Срок хранения до 5 лет в сухом прохладном месте.
Растение высотой до 60см. Формирует обильную завязь крупных цилиндрических плодов длиной до 30см диаметром до 7см. Плоды ровные, блестящие, глянцевые, без горечи с малым количеством семян. Форма баклажан этого сорта удобна для нарезки кольцами и длинными языками при приготовлении овощных соте, закусок и зимней сушки. Сорт отлично растет и плодоносит в открытом грунте даже в условиях Сибири. Урожайность до 4 кг с растения.
Семена высевают на глубину 1,5-2 см, при температуре почвы 22- 26°С. Пикировка сеянцев в фазе второго настоящего листа. Высадка в пленочные теплицы с середины мая, в открытый грунт — когда минует угроза возвратных заморозков. Урожайность 1,8-2,5 кг/м2.
Сеянцы пикируют в фазе одного настоящего листа. С появлением боковых побегов оставляют 3-5 наиболее сильных, остальные прищипывают. В конце августа на растении оставляют пять-шесть крупных завязей, остальные удаляют.
Растение крепкое, высотой до 50 см, формирует красивые грушевидные плоды кремово-белой окраски с легкой лиловой патиной. Баклажаны массой до 200 г., со светлой мякотью и небольшим количеством семян .Вкус отличный, без горечи, в кулинарных блюдах напоминает вкус грибов.
Раннеспелый сорт баклажана, пригодный для выращивания в открытом грунте в условиях Сибири и Дальнего Востока. Отличается стабильной урожайностью, погодной стрессоустойчивостью и отличным качеством плодов. Растение полуштамбовое, с крепким низкорослым (до 40см) компактным кустом. Дружно формирует 4-6 крупных грушевидных плодов. Несмотря на высокую нагрузку не требует подвязки. Плоды ярко – лилового цвета, весом 300 и более грамм. Мякоть снежно - белого цвета, плотная, с малым количеством семян и генетическим отсутствием горечи. В домашней кулинарии не требуют вымачивания, прекрасно подходят для приготовления икры, консервирования, сушки и заморозки на зиму.
Баклажан Багира. Среднеспелый (100-110 дней от всходов до плодоношения) гибрид для выращивания в теплицах и парниках. Растение высокорослое до 1,2 м. Плоды темно-фиолетовые, овальной формы, длиной 12-20 см, массой 250-300г. Мякоть белая с зеленым оттенком, средней плотности, без горечи. Вкус плодов нежный. Отлично подходит для различных рецептов домашней кулинарии.
Баклажан Белая фея. Среднеспелый (115-120 дней от всходов до плодоношения) урожайный сорт для телиц и открытого грунта (южные регионы). Растение среднерослое (90-110 см). Плоды белые, удлиненно-грушевидные, почти цилиндрические, массой 200-250 г. Мякоть плотная, белая, нежная, без горечи. Отлично подходит для консервирования и как деликатесная закуска и гарнир к мясу.
Баклажан Восточный принц. Раннеспелый сорт (105-110 дней от всходов до плодоношения). Растение высокорослое (140-160 см). Плоды светло-зеленого цвета, длинные (24-26 см), цилиндрические, массой 210-250 гр. Мякоть малосемянная, плотная с зеленоватым оттенком без горечи. Отлично подходит для приготовления баклажанной икры, для приготовления любимого блюда «тещин язык». Посев на рассаду— конец февраля. Пикировка в фазе семядолей. Высадка
рассады в теплицу — в конце мая. Формировка: удаление всех боковых побегов и листьев до первой развилки. На растении оставляют 5–6 самых крупных завязей, другие цветы и завязи удаляют. Схема посадки: 40х60 см. Оптимальная для прорастания семян температура почвы 25–28°С.
Баклажан Индус. Среднеспелый (120 дней от всходов до плодоношения) сорт для пленочных укрытий и теплиц. Растение невысокое высотой 50-60 см. Плоды глянцевые темно-фиолетовые, цилиндрической формы до 14-18 см, массой 110-170 г. Мякоть белая, с зеленоватым оттенком, плотная, без горечи, с высокими вкусовыми качествами. Отлично подходит для всех видов кулинарной переработки, замораживания. Посев на рассаду — конец февраля, пикировку – в фазе семядолей. Высадку рассады – в конце мая. Формировка: удаление всех боковых побегов и листьев до первой развилки. К концу июля на растении оставляют 5-6 самых крупных завязей, другие цветы и завязи удаляют.
Оптимальная для прорастания семян температура почвы 25-28°С.
Баклажан Илья Муромец - среднеспелый (от полных всходов до плодоношения 110–115 дней) урожайный сорт для выращивания в теплицах и пленочных укрытиях. Высота растения 70-100 см. Плоды цилиндрические, глянцевые, темно-фиолетового цвета с тонкой кожицей, достигают длины 35–40 см. Массой от 500 до 700 г. Без горечи. Мякоть вкусная, кремово-белая, практически без семенного гнезда (даже у самых крупных плодов). Отлично подходят для запекания, приготовления икры и овощного рагу.
Баклажан Русский витязь-Среднеспелый урожайный сорт. Растение высотой до 1 м для выращивания в теплицах и под пленочными укрытиями. Плоды грушевидной формы с зеленоватой мякотью, массой 250-450 г, без горечи, с красивой блестящей кожицей. Прекрасно подойдут для фарширования, приготовления на гриле и баклажанной икры. Посев на рассаду — конец февраля, пикировку – в фазе семядолей. Высадку рассады – в конце мая. Формировка: удаление всех боковых побегов и листьев до первой развилки. К концу июля на растении оставляют 5-6 самых крупных завязей, другие цветы и завязи удаляют.
Ценность сорта: комплексная устойчивость к болезням, выносливость к перепадам температуры, неприхотливость выращивания, стабильный урожай, высокие вкусовые и технологические качества.