Салат Айсберг Урожай у дачи

Салат «Айсберг» («Урожай у дачи») относится к кочанному сортотипу и отличается хрустящим сладковатым листом и плотным кочаном, достигающим технической спелости на 50–95 сутки после посева, когда масса кочана в зависимости от сорта составляет 250–500 г, а иногда доходит до 1 кг. Высокое качество продукции можно получить, только зная и учитывая биологические особенности культуры и её требования к климату: салат влаголюбив и нуждается в достаточном запасе влаги в почве и умеренной влажности воздуха. Кочанный салат не требует частых поливов, но они должны быть обильными; в начале активного формирования кочана высокая влажность воздуха ускоряет рост растений, однако затем становится причиной массового некроза, серой и белой гнилей и ложной мучнистой росы, а засушливые условия вызывают преждевременную цветушность, особенно в теплое лето. Недостаток почвенной влаги отрицательно сказывается на качестве и размерах кочана, а при низкой относительной влажности воздуха салат быстро увядает и теряет тургор.

Благодаря холодостойкости хрустящий салат выдерживает заморозки до −1…−2 °C после формирования розетки, при −6…−10 °C листья повреждаются, но способность вегетировать сохраняется; оптимальная температура для роста и развития составляет 15–20 °C, при 25–30 °C и выше происходят значительные потери урожая, а чрезмерно высокая температура и снижение влажности воздуха и почвы придают листьям горький вкус; кроме того, салат светолюбив, и кочанные формы особенно требовательны к свету, поэтому нельзя допускать загущенности посевов и необходимо вовремя прореживать их, иначе будут формироваться мелкие и рыхлые кочаны