Семена фасоли
Перед посевом семена замачивают в воде до набухания. После появления всходов проводят прореживание. У спаржевой фасоли растянутый период сбора урожая, поэтому его проводят многократно по мере созревания бобов.
Растение кустовое, средневетвистое высотой 30-35см. Бобы крупные плоско-цилиндрические, изогнутые, со слабо выраженным пергаментным слоем, длиной до 13см. Зерна белые, средней величины, вкусные, питательные. рекомендуются для приготовления супов, самостоятельных гарниров, консервации, сушки и заморозки для использования в зимний период. Урожайность зерен до 1 кг/м2.
"Белозерка" - среднеспелый сорт кустовой фасоли, характеризующийся периодом созревания от 55 до 65 дней после посева. Растение формирует компактный куст, достигающий в высоту 50-60 см, что облегчает уход и сбор урожая. Бобы отличаются прямым строением, достигают длины 12-14 см и ширины 1,6-1,8 см, обладают сочной структурой и превосходными вкусовыми качествами.
Семена крупные, белого цвета, с массой 1000 штук в пределах 300-400 г, выделяются высоким содержанием белка, что делает этот сорт особенно ценным с точки зрения питательной ценности. "Белозерка" демонстрирует великолепные вкусовые характеристики, что позволяет широко использовать её в домашней кулинарии, а также для замораживания и консервирования, сохраняя полезные свойства на длительный срок. Урожайность данного сорта составляет от 1 до 1,5 кг на квадратный метр
Компактные растения высотой 35-40 см формируют слабоизогнутые, плоско-цилиндрические бобы длиной 10-13 см с тонким пергаментным слоем. Овальные зерна (до 1 см) имеют белый цвет с ярким красным пятном около глазка. Используются для приготовления первых и вторых блюд, сушки и длительного хранения. Для получения обильного урожая рекомендуется высаживать фасоль на солнечных, хорошо дренированных участках с лёгкой и плодородной почвой
"Сладкая створка" – скороспелый сорт овощной фасоли спаржевого типа, отличающийся ранним сроком плодоношения, наступающим через 45-55 дней после появления всходов. Растение формирует компактные кусты высотой 40-45 см, что упрощает уход и сбор урожая. Бобы этого сорта имеют привлекательный золотисто-желтый цвет и достигают длины 14-17 см. Главная особенность "Сладкой створки" – отсутствие пергаментного слоя и грубых волокон в створках, благодаря чему бобы отличаются сочной и мясистой текстурой. Сорт относится к сахарному типу, что позволяет употреблять в пищу целые лопатки с недозрелыми семенами. Бобы-лопатки обладают ценными питательными и целебными свойствами, делая этот сорт отличным выбором для домашней кулинарии, а также для сезонных заготовок, таких как маринование и замораживание. Урожайность "Сладкой створки" составляет 1,5-2 кг с квадратного метра.
Посев семян рекомендуется проводить непосредственно в открытый грунт на глубину 2-3 см, предварительно замочив их в воде для ускорения прорастания. После появления всходов необходимо выполнить прореживание для обеспечения оптимального развития растений. Важной характеристикой сорта является растянутый период сбора урожая, позволяющий собирать бобы многократно, по мере их созревания
Фасоль "Серенгети" – ультраранний сорт спаржевой фасоли, отличающийся быстрым созреванием (всего 50-55 дней от всходов). Растение формирует мощный, кустовой тип, достигая высоты 45-50 см. Стручки обладают превосходными товарными качествами: они однородные, визуально привлекательные, лишены пергаментного слоя и волокна, имеют насыщенный зеленый или темно-зеленый цвет и глянцевый блеск. Длина стручков варьируется от 14 до 16 см при диаметре 6-8 мм, в поперечном сечении они округлые. Вкусовые качества и товарность фасоли "Серенгети" оцениваются как отличные.
Сорт характеризуется высокой устойчивостью к распространенным болезням, сохраняет свои товарные качества при длительной транспортировке и способен храниться в свежем виде до 2-3 недель. "Серенгети" прекрасно подходит для разнообразного использования в кулинарии, включая приготовление свежих блюд, консервирование и заморозку. Урожайность сорта составляет 2-2,5 кг бобов с квадратного метра
"Длинные пальчики" – сорт спаржевой фасоли, идеально подходящий для домашней кулинарии и замораживания, выделяющийся своим дружным созреванием бобов. Это среднеспелый сорт, у которого урожай можно собирать через 55-65 дней после появления первых всходов. Растение представляет собой кустовую форму, достигающую высоты до 55 см, и отличается высокой продуктивностью – до 50 бобов на одном кусте.
Бобы имеют удлиненную форму, их длина составляет 14-16 см, а ширина – до 1 см. Важной особенностью "Длинных пальчиков" является отсутствие пергаментного слоя и волокна в технической спелости, что делает их особенно нежными и приятными на вкус. Семена фасоли белые, в каждом стручке содержится около 10 штук. Урожайность этого сорта составляет 2,3-2,8 кг бобов в технической спелости с квадратного метра
Компактные растения высотой до 60 см формируют изогнутые светло-желтые бобы длиной до 20 см. Нижние бобы завязываются на высоте 8-16 см от поверхности почвы. Сочные, нежные стручки, лишенные пергаментного слоя и волокон, используются в кулинарии с момента технической спелости: в овощных блюдах, салатах, гарнирах, а также для консервирования и заморозки. Зрелые семена имеют белый цвет и средний размер. Оптимальная схема посева: 50х15 см, глубина заделки семян – 2-3 см. Уход включает регулярное рыхление, прополку, полив и подкормки
Фасоль "Зеленый гигант" – среднеспелый (55 дней до технической спелости) и высокоурожайный сорт вьющейся спаржевой фасоли. Бобы прямые, необычайно длинные (до 22 см), шириной 2-3 см, сладкие, нежные, без волокна и пергаментного слоя, имеют светло-зеленый оттенок. Растение достигает высоты до 3 метров и характеризуется умеренной облиственностью. Сорт отличается длительным периодом плодоношения. Подходит для использования в домашней кулинарии, для консервирования и заморозки. Посев в открытый грунт проводят в конце мая – начале июня на глубину 3 см.
Рекомендуемая схема посадки: 50х10 см. Обязательна установка опоры для растений. Урожайность может достигать 4 кг/м²
Вигна "Дачница": ранний, высокоурожайный сорт спаржевой фасоли с диетическими и целебными свойствами. Созревает за 55-60 дней. Вьющаяся лиана до 3,5 м с темно-зелеными листьями и нежно-красновато-фиолетовыми цветками. Бобы светло-зеленые, прямые, длиной до 60 см, без волокна и пергаментного слоя, расположены на высоте 45 см от земли.
Семена черные, почковидные. Урожайность под пленкой: 2,2-2,5 кг/кв.м. Отличный вкус, подходит для варки, жарки и консервирования. Посев в мае или на рассаду в апреле. Теплолюбива, требует подвязки, подходит для вертикального озеленения. Отвар из сухих лопаток полезен при диабете и заболеваниях внутренних органов
Фасоль – культура, любящая тепло, поэтому посев в открытый грунт рекомендуется проводить в конце мая – начале июня, после ухода весенних заморозков, на глубину 2-3 см. Схема посева: 40х10 см. Также возможно выращивание рассадным способом: посев семян на рассаду в отдельные емкости в начале мая, а высадка рассады в открытый грунт – в начале июня
Среднеспелый сорт фасоли для получения урожая зерна. Растения кустовые, крепкие, раскидистой формы. Могут выращиваться без использования опоры благодаря плотному габитусу. Высота куста не превышает 40 см. Цветки белые. Бобы плоские, короткие (9-12 см.), широкие. Каждый содержит 4-6 семян. Зерно крупное, красивое, белое с объемным розовым глазком. Созревание наступает через 72-77 дней после появления всходов. Продукция отличных вкусовых качеств, широко используется в кулинарии, подходит для консервирования.
Перед посевом семена замачивают в воде до набухания. Посевы размещают на хорошо прогреваемых, рыхлых почвах с нейтральной кислотностью. При высоте растений 12-15 см. проводят окучивание. Сбор урожая проводят несколько раз по мере созревания бобов.
Фасоль – теплолюбивая культура, посев в открытый грунт проводят в конце мая – начале июня, после окончания весенних заморозков, на глубину 2-3 см. Схема посева 40х10 см. Возможен рассадный способ культивирования: посев на рассаду в отдельные горшочки в первых числах мая, высадка рассады в открытый грунт в начале июня.
Поскольку фасоль является теплолюбивым растением, посев в открытый грунт проводят в конце мая – начале июня, после того как минует угроза весенних заморозков, на глубину 2-3 см. Рекомендуемая схема посева: 40х10 см. Для более раннего урожая возможно выращивание рассадой: посев семян в отдельные горшочки в начале мая, а высадка рассады в открытый грунт – в начале июня
Агротехника:
Посев семян в открытый грунт на глубину 2-3 см проводят в конце мая. Для получения более раннего урожая можно предварительно посеять семена в торфяные горшочки, а затем пересадить рассаду в открытый грунт. Растения высокорослые, поэтому нуждаются в опоре. Важен регулярный полив и подкормки. Период сбора урожая растянут во времени, поэтому сбор проводят многократно, по мере созревания бобов. Регулярный сбор молодых лопаток стимулирует формирование новых завязей
Овощная фасоль "Черные глаза" – среднеранний сорт спаржевой фасоли, характеризующийся устойчивостью к распространенным заболеваниям. Отличается продолжительным периодом сбора урожая и высокой продуктивностью. Первые стручки готовы к уборке через 50-55 дней после появления всходов. Растения кустовые, компактные, высотой до 50 см. Бобы светло-зеленого оттенка, длиной 14-16 см, без грубых волокон. Зерна обладают привлекательным внешним видом: черные, глянцевые, плотно заполняют стручок.
Сорт хорошо подходит для приготовления домашних блюд и для заморозки. Молодые бобы пригодны для употребления в пищу целиком
Спаржевый, кустовой сорт овощной фасоли без жесткого слоя в стручках. Раннеспелый – урожай созревает через 50-55 дней после появления всходов. Растения компактные, высотой 40-50 см. Бобы длиной около 14 см, мясистые, плотно заполнены зерном. Семена вкусные и красивые, крупные, глянцевые, коричневые, с пестрым рисунком. В кулинарии используются молодые бобы целиком и спелое зерно.
Этот сорт ценится за вкусные, полезные и низкокалорийные зерна, которые можно употреблять как в молочной, так и в полной спелости. Первые стручки созревают через 65-80 дней после всходов. Урожай собирают в несколько этапов по мере созревания бобов. Зерна варят, добавляют в супы и вторые блюда, замораживают или консервируют подобно зеленому горошку. Выращивается как прямым посевом в грунт, так и рассадой, в открытом и защищенном грунте. Для получения максимального урожая рекомендуется выбирать солнечные участки с рыхлой, нейтральной почвой. Окучивание проводят при высоте растений 12-15 см
Компактные кусты высотой до 45 см образуют длинные (до 15 см) бобы, заполненные множеством зерен. Длительный период плодоношения позволяет наслаждаться урожаем в течение всего лета. Молодые, нежные стручки идеально подходят для приготовления вкусных и оригинальных гарниров, добавляя блюдам яркий визуальный акцент. Зрелые же бобы прекрасно подойдут для сушки, замораживания или консервирования, обеспечивая вас полезным и питательным продуктом на всю зиму. Выращивание фасоли 'Инь-Ян' не представляет сложности – она прекрасно себя чувствует в открытом грунте в течение летнего периода. Это отличный выбор как для опытных садоводов, так и для начинающих, желающих получить богатый урожай красивой и вкусной фасоли
Растение отличается неприхотливостью, высокой устойчивостью к жаре и болезням бобовых культур, гарантируя стабильно высокий урожай (до 1 кг/м²). Крепкие, компактные кусты не требуют специального ухода. Зерна фасоли 'Ласточка' прекрасно подходят для приготовления разнообразных блюд: гарниров, супов, а также для консервирования. Даже после консервации они сохраняют до 70% полезных веществ и витаминов
Вигна "Графиня" – высокоурожайная культура со спаржевыми бобами, обладающая высокой питательной ценностью. По содержанию полноценных белков она превосходит рыбу и приближается к мясу. Техническая спелость наступает на 55-60 день после появления полных всходов. Растения вьющиеся, сильноветвящиеся, с интенсивным ростом, тройчатыми листьями и крупными цветками. Бобы прямые, с клювиком, зеленые, без пергаментного слоя и волокна, сочные и мясистые, длиной до 60 см и шириной 1 см. Бобы прикрепляются на высоте 35 см, общая масса бобов составляет 4,2-5,4 кг. Вкусовые качества отличные. Вигну используют в отварном, жареном и консервированном виде.
Семена овальные, черного цвета, масса 1000 семян составляет 210-215 г. Товарная урожайность колеблется от 1,5 до 2,0 кг/м². Посев в открытый грунт производят в середине мая на глубину 4-5 см или через рассаду в апреле (высадка в грунт с сохранением целостности корневой системы). Рекомендуемая схема посева 10х30-40 см. Вигна – теплолюбивая культура, нетребовательная в уходе, положительно реагирует на внесение органических и минеральных удобрений.
Для выращивания выбирают солнечные места, обеспечивают подвязку к прочной вертикальной опоре, а в северных регионах рекомендуется выращивание в теплицах. Уборку бобов на лопатку начинают через 8-10 дней после образования завязей. Регулярные сборы молодых лопаток стимулируют образование новых. Вигна отлично подходит для вертикального озеленения. Чай, приготовленный из сухих лопаток, полезен при сахарном диабете, заболеваниях печени, почек, сердца, поджелудочной железы, а также при малокровии
Посев семян в открытый грунт осуществляется после окончания весенних заморозков и прогрева верхнего слоя почвы до температуры +10...+12 °С. При достижении растениями высоты 12-15 см рекомендуется окучивание. Сбор урожая проводится несколько раз по мере созревания бобов
Фасоль "Секунда" – скороспелый сорт спаржевой фасоли. От появления всходов до достижения технической спелости бобов проходит 50-68 дней, а до полного созревания семян – 80-85 дней. Растение кустового типа, высотой 32-37 см. Бобы прямые, в поперечном сечении эллиптические или округлые, длиной 6,7 см, шириной 0,8 см; в фазе технической спелости – зеленые, при полном созревании – желтые, содержат 4-6 семян, обладают сахарным вкусом, не имеют волокна и пергаментного слоя. Семена эллиптической формы, серовато-желтого цвета, без пигментации, гладкие и блестящие. Сорт характеризуется высокой пластичностью и устойчивостью к аскохитозу.
Рекомендуется для использования в домашней кулинарии, для консервирования и заморозки
Фасоль "Золушка" – раннеспелый сорт кустовой фасоли, созревающий за 50–68 дней от полных всходов до технической спелости. Растение достигает высоты 50–55 см, имеет темно-зеленые, морщинистые листья. Цветки среднего размера, розового цвета. Бобы изогнутые, в технической спелости зеленые, при полном созревании – желтые, обладают сахарным вкусом, без пергаментного слоя и волокна. В поперечном сечении бобы округлые, длиной 12–14 см, шириной 0,6 см, с заостренной верхушкой и коротким клювиком. Содержание сухого вещества в бобах составляет 18,9%, белка – 4,1%. На одном растении формируется от 35 до 56 бобов. Преимущества сорта: стабильно высокая урожайность, адаптивность, отсутствие волокна и пергаментного слоя в бобах, отличное качество консервированной продукции.
Рекомендуется для кулинарии и консервирования. Посев в открытый грунт осуществляют в конце мая – начале июня на глубину 3 см по схеме 10х50 см. Товарная урожайность бобов достигает 1,7 кг/кв.м. Сорт устойчив к антракнозу и бактериозу
Фасоль "Бемоль" – среднеранний (созревает через 50-53 дня от всходов) сорт спаржевой фасоли. Растение кустовое, достигает высоты 35-40 см, имеет умеренную облиственность. Листья светло-зеленые. Цветки среднего размера, фиолетового цвета. Бобы изогнутые, без пергаментного слоя и волокна, в фазе технической спелости светло-фиолетовые, длиной 16,0 см, шириной 2,0 см, с тупой верхушкой и длинным клювиком. Нижние бобы располагаются на высоте 10-12 см от земли. Посев в открытый грунт проводят в конце мая – начале июня на глубину 3 см.
Рекомендуемая схема посева: 10х50 см. Рекомендуется для использования в кулинарии и для заморозки. Урожайность достигает 5,0 кг/м². Отличается одновременным созреванием