РАЗНЫЕ ТРАВЫ

Овсяный корень "Деликатесный" – это двулетнее травянистое растение семейства Астровые, которое для лекарственных и пищевых целей культивируется как однолетник. В первый год растение формирует розетку листьев и мясистый жёлтый корнеплод, достигающий диаметра 3-4 см, длины до 30 см и массы 100-110 г, с множеством корешков и белой мякотью.

Зелень и корнеплоды, а также отвары и настои овсяного корня находят применение при лечении камней в почках и желчном пузыре, при заболеваниях печени, кашле, кожных раздражениях; кашицу из листьев используют наружно при гнойных ранах, язвах, воспалениях и припухлостях. В пищу употребляют розеточные листья и корнеплоды первого года, добавляя их в свежие салаты, гарниры и супы. Регулярное включение в рацион блюд из овсяного корня в течение дачного сезона способствует улучшению самочувствия, нормализации пищеварения, активизации обмена веществ, укреплению иммунитета и общего состояния здоровья.

Выращивают овсяный корень прямым посевом в открытый грунт в конце апреля — начале мая, заглубляя семена на 3-4 см. Зелень убирают по мере отрастания, не полностью, а корнеплоды выкапывают в сентябре

Фенхель "Аромат":

• Гигантский укроп (до 2 м высотой).
• Интенсивный анисовый аромат, идеальная приправа для мясных и овощных блюд.
• Целебные свойства: улучшает пищеварение, благотворно влияет на органы дыхания.

Выращивание:

• Посев в мае на глубину 1,5-2 см.
• Предварительное замачивание семян в воде (24 часа) с последующей подсушкой.
• Высокий урожай на плодородной почве, на солнечном, теплом месте.
• Своевременный полив, прополка, рыхление, минеральные подкормки.
• Урожайность: 2-3 кг/м2

Фенхель огородный, часто называемый сладким укропом, представляет собой травянистое растение, внешне схожее с обычным укропом, но отличающееся более крупными размерами. Его стебель может достигать высоты 100-120 см, что делает его заметным элементом на огородном участке. Этот вид фенхеля предназначен для выращивания в открытом грунте, где он может в полной мере проявить свои характеристики.

Основная ценность фенхеля заключается в его листьях, которые обладают характерным ароматным и сладковато-пряным вкусом. Именно эти листья широко используются в кулинарии, придавая блюдам неповторимый оттенок. Фенхель ценится не только как пряно-ароматическое, но и как лекарственное растение. Его листья в свежем или высушенном виде являются прекрасной приправой к мясным, рыбным и овощным блюдам, а также отлично дополняют вкус бобовых. Кроме того, плоды фенхеля находят применение в лекарственных целях, что делает это растение многофункциональным и полезным

Пряно-ароматический травянистый однолетник высотой 50-65 см. Период от всходов до начала цветения 20-25 дней, до созревания семян 65-70 дней. Имеет лечебные свойства, популярен как пряность. Все части обладают сильным характерным запахом благодаря присутствию кумарина. Рекомендуется использовать листья и молодые побеги в свежем и сушёном виде в домашней кулинарии, для приготовления приправ. Сушёные и молотые семена входят в смеси "карри", "хмели-сунели", их добавляют в аджику, сыры, хлебобулочные изделия, овощные блюда. Посев ранней весной в грунт, рядами, на солнечное место. Предпочитает известковые почвы. Уход состоит в своевременном поливе, рыхлении почвы и прополках. Стручки с семенами собирают, когда они начинают желтеть.

Представляем хризантему овощную "Жозефина" – раннеспелый сорт, готовый к срезке через 40-50 дней после всходов. Растение достигает высоты 60-80 см, формируя приподнятую розетку листьев диаметром 30 см. Листья изумрудно-зеленые, рассеченные, отличаются сочностью, нежным вкусом и характерным приятным ароматом. Цветки-корзинки имеют крупные белые язычковые и красно-желтые трубчатые лепестки. Средняя урожайность зеленой массы составляет 3,5-5,0 кг/м². Для получения свежей зелени возможен посев до августа. "Жозефина" ценится за высокое содержание бета-каротина, витаминов В1, В2, РР, С, минеральных элементов, а также за свою холодостойкость.

Листья употребляются в молодом возрасте, до начала цветения, в свежих салатах, в отварном или тушеном виде как гарнир, а также как пряность в супах и овощных блюдах

Представляем катран (хрен) "Аккорд" – многолетнее растение, формирующее полуприподнятую розетку из 6-12 листьев. Листья крупного размера, многократно рассеченные, отличаются нежной, сочной текстурой, зеленым цветом и легким восковым налетом.

Корнеплод "Аккорда" цилиндрический, прямой, слаборазветвленный, гладкий, с шероховатостью у основания головки. Мякоть корнеплода плотная, малосочная, белого цвета, иногда с розоватым оттенком. По вкусовым качествам превосходит обычный хрен, обладая более нежным и сочным вкусом. Масса корнеплода достигает 150-200 грамм. "Аккорд" отличается хорошей зимостойкостью, засухоустойчивостью и не засоряет огород.

Рекомендуется использовать как корнеплоды, так и листья в свежем и переработанном виде для домашней кулинарии и консервирования

Ревень "Волшебная палочка" – сорт, гарантирующий ранний урожай. Этот сорт отличается быстрым отрастанием побегов, позволяя собирать черешки уже в мае. Розетка растения средней компактности. Листья яйцевидной формы, темно-зеленого цвета.

Черешки ревеня "Волшебная палочка" светло-зеленые, с характерной сплошной фиолетовой пигментацией у основания, без желобка. Длина черешков достигает 50 см, а ширина 2-2,5 см. Обладает приятным кисловатым вкусом и является отличным источником витамина С. Сорт пригоден для многократной срезки в течение сезона.

Используется как в свежем виде, так и для приготовления компотов, киселей и консервирования

Ревень "Виктория – это раннеспелый сорт, отличающийся способностью к быстрому отрастанию листьев после срезки. Его черешки становятся готовы к употреблению уже в мае. Розетка листьев у этого ревеня полувертикальная. Листья крупные, имеют яйцевидную форму, слабопузырчатые, зеленого цвета с сильноволнистыми краями. Черешки листьев достигают длины 35-50 см, они светло-зеленые, с характерной сплошной фиолетовой пигментацией в основании. Обладает приятным, кислым вкусом. Масса одного черешка варьируется от 25 до 80 грамм.

Этот сорт используют в свежем виде, а также для приготовления киселей и консервирования

"Фенхель "Удалец" – это среднеспелый сорт, созревающий за 45-65 дней. Растение достигает высоты 50-55 см, формируя вертикальную розетку листьев диаметром 60-70 см. Кочанчик у него среднеплотный, массой 115-120 г, а по вкусу и аромату напоминает анис. Урожайность составляет 1,0-1,2 кг с квадратного метра.

Главными достоинствами этого сорта являются его способность формировать кочанчики даже при длинном световом дне, устойчивость к стрелкованию и стабильно высокая урожайность. Кочанчики фенхеля  употребляют в пищу в свежем, тушеном и отварном виде, используют как добавку в супы, мясные блюда и разнообразные салаты. Кроме того, он применяется как противомикробное, противовоспалительное, желчегонное и мочегонное средство, а также способствует улучшению пищеварения

Однолетнее растение семейства Бобовых. Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой 40-60 см. Цветки желтовато-белые, одиночные. Плод – боб, узкий, длиной до 10 см. В размолотом виде добавляют в мясные, рыбные и овощные блюда, при мариновании мяса для шашлыка. Бобы пажитника применяются для лечения дыхательной, пищеварительной, кровеносной и половой системы, диабета, печени и селезёнки, импотенции и бесплодия мужчин, усиливает работоспособность и выносливость. Употребляют для быстрого восстановления сил и здоровья при апатии и депрессии, переутомлении и после тяжёлой болезни.

Представляем фенхель овощной "Казанова" – среднеспелый сорт, созревающий за 50-60 дней. Это растение достигает высоты 50-70 см, отличается изящными, ажурными перистыми листьями. Формирует плотный, округлый кочанчик, весом от 100 до 150 грамм, который обладает характерным, оригинальным вкусом с ярко выраженным анисовым ароматом.

Урожайность данного сорта составляет 1,2-1,5 кг с квадратного метра. "Казанова" ценится за свою неприхотливость и устойчивость к различным условиям выращивания. Помимо кулинарного использования, фенхель обладает рядом полезных свойств: он действует как противомикробное и противовоспалительное средство, стимулирует желчеотделение и оказывает мочегонное действие, а также способствует улучшению пищеварения.

Рекомендован к употреблению в свежем виде, в салатах и других блюдах, а также в сушеном виде как ароматная приправа, как в домашней кулинарии, так и в промышленной переработке

Однолетнее пряно-лекарственное растение семейства бобовых, известное как шамбала, хильба, чаман, фенугрек и др. Семена растения обладают ярко выраженным пряным ароматом и вкусом, применяются в косметологии, фармацевтике и кулинарии. Обладают противовоспалительным эффектом, нормализуют пищеварение, успокаивают боли в животе, снижают сахар в крови. Пажитник в виде приправы добавляется в состав овощных блюд, прекрасно оттеняет вкус сыра своим орехово-масленичным привкусом. Культивируется повсеместно прямым посевом в грунт весной с конца апреля либо под зиму в конце сентября. Предпочитает солнечные места с глинистой почвой. Растение высотой до 60 см, обладает особым ярко выраженным ароматом. Цветет с мая по июнь. Плоды (бобы) длиной до 10 см с твёрдыми прямоугольными семенами. Уборку урожая стручков начинают после подсыхания 2/3 стручков. В кулинарии свежую зелень используют для приготовления оригинальных сыров и баранины, молотые и целые зерна - в качестве ароматной приправы. Урожайность семян до 0,8 кг/м2.

Цикорный салат 'Пала Росса' – высокоурожайный и морозостойкий сорт, подходящий для выращивания как в открытом, так и в защищенном грунте. Это среднеспелый сорт, от появления всходов до сбора урожая проходит 60-65 дней. Отличается более быстрым ростом по сравнению с другими видами салатов. Формирует красивые и плотные кочаны весом 200-220 г. Листья хрустящие, нежные, обладают изысканным вкусом с легкой горчинкой. Содержит повышенное количество витаминов и минеральных солей.

Рекомендуется для употребления при сахарном диабете. Используется в салатах, бутербродах, а также для приготовления гарниров. Обладает хорошей лежкостью