Перец острый Халапеньо 15шт Б/техн
Перец Халапеньо — знаменитый мексиканский сорт, ставший основой национальной кухни. Мировое производство сосредоточено в штатах Веракрус и Чиуауа, где выращивают эталонные плоды, названные в честь города Халапа. Гастрономическую уникальность определяют сочные мясистые стенки при скромных размерах (3-4 см) и многоуровневая острота: от мягкого тепла до пикантного жара (2500-10000 единиц Сковилла).
Растение высотой до 1 м с ланцетовидными листьями адаптируется к разным условиям: в открытом грунте растет как однолетник, в горшечной культуре — как многолетник. Технология выращивания включает посев в почвосмесь из дерновой земли, перегноя и песка (2:2:1) с последующей пикировкой в фазе двух листьев. Кулинарное применение ориентировано на зелёные плоды, которые используют для создания традиционной приправы чипотле и острых соусов. При работе с семенами и плодами рекомендуется соблюдать меры предосторожности