Лимонная трава Лемонграсс Урожай Удачи
Лимонная трава Лемонграсс Урожай Удачи
Быстрорастущая многолетняя трава высотой до 1,5 м. Листья обладают очень сильным лимонным запахом. в кулинарии используют свежие стебли и сушеные листья. Лимонная трава обладает тонизирующими, противовоспалительными, противогрибковыми, обезболивающими, успокаивающими, вяжущими, заживляющими, антиоксидантными, антисептическими, дезодорирующими свойствами. Лимонная трава очень популярна в азиатской кухне, особенно тайской и вьетнамской. Ее используют свежей, сухой или в виде порошка и употребляют в супах и карри, а также в блюдах из рыбы, морепродуктов, птицы, свинины и говядины. Для использования лимонной травы в кулинарии листья удаляют, оставляя лишь нижнюю часть стебля. Иногда стебли закладывают целиком, а перед подачей блюда на стол удаляют. С лимонной травой в Азии заваривают освежающий чай с лимонными нотами. Стебли травы нарезают на мелкие кусочки и заливают кипятком.