Капуста Виолета (КОЛЬ) Седек
Этот позднеспелый сорт достигает технической спелости через 100–110 дней после появления всходов и формирует стеблеплоды средних размеров плоскоокруглой формы тёмно-фиолетового цвета массой от 1,5 до 2,0 кг. Мякоть у плодов белая, сочная, по вкусу напоминает капустную кочерыжку, а общие вкусовые качества оцениваются как хорошие при урожайности 3–3,5 кг на квадратный метр.
Растение ценится за морозоустойчивость и пригодность к непродолжительному хранению, что расширяет сроки его использования. Стеблеплоды богаты солями калия, глюкозой и фруктозой, а также благотворно влияют на нервную систему, обмен веществ, выводят лишнюю жидкость и помогают снижать уровень холестерина. Рекомендуется употреблять эту культуру как в свежем виде, так и для различных видов переработки