Капуста листовая Розмари 0,3гр Седек

Этот среднепоздний сорт (100–110 дней) — ближайший родственник дикой капусты, с полувертикальной розеткой высотой до 100 см и кружевными тёмно-фиолетовыми листьями на длинных черешках, который по витаминам и минералам превосходит белокочанную капусту. В пищу идут молодые нежные листья, которые собирают выборочно либо срезанием всего растения, причём с уборкой не стоит спешить — лёгкие заморозки улучшают вкус, а сорт выдерживает до -18 °C.

Урожайность составляет 4–7 кг/м², а ценность заключается в декоративности, холодостойкости, высоких диетических качествах, способности повышать иммунитет, снижать холестерин и улучшать пищеварение. Капусту используют для супов, рагу, чипсов, смузи и овощных соков, однако наиболее полезна она в свежем виде — при термической обработке теряется много ценных свойств. Свежие листья в холодильнике хранятся до двух недель в пакете или контейнере, а на зиму их можно замораживать, солить или мариновать, причём капуста отлично сочетается с чесноком, базиликом и зелёным луком