Капуста листовая Ингрид 0,3гр Седек

Этот среднепоздний сорт листовой капусты «Ингрид» (100–110 дней) образует полувертикальную розетку высотой до 80 см с тёмно-зелёными пузырчатыми листьями, напоминающими савойскую капусту, и является ближайшим родственником диких форм. По витаминно-минеральному составу «Ингрид» превосходит белокочанную капусту: в пищу идут нежные молодые листья, которые собирают по мере отрастания или срезая целиком, причём с уборкой не спешат — лёгкие заморозки улучшают вкус, а сорт выдерживает до -18 °C. Товарная урожайность листьев достигает 4–7 кг/м², а ценность сорта — в декоративности, холодостойкости, высоких диетических качествах, способности повышать иммунитет, снижать холестерин и улучшать пищеварение.

Капусту используют для супов, гарниров, рагу, чипсов, смузи и соков, однако максимальную пользу она приносит в свежем виде, поскольку термическая обработка разрушает многие ценные вещества, при этом она отлично сочетается с чесноком, базиликом и зелёным луком. Свежие листья хранятся в холодильнике в пакете до двух недель, на зиму их можно замораживать, солить или мариновать, а оптимальная температура почвы для прорастания семян составляет 16–20 °C