Иссоп лекарственный синий

Иссоп лекарственный синий — это засухоустойчивый и зимостойкий полукустарник, формирующий куст высотой 50–60 см и диаметром до 60–70 см с прямостоячими ветвистыми побегами, нижняя часть которых со временем одревесневает. Листья сидячие, мелкие, зелёные, а синие цветки придают растению декоративность, при этом вкус стеблей, листьев и цветков горько-пряный, что делает его ценной пряностью для кулинарии. В кулинарии используют в основном сушёные листья верхней трети растения, а также свежие и сушёные молодые стебли и цветки для ароматизации блюд, салатов и закусок.

В народной медицине иссоп применяется при стенокардии, желудочно-кишечных заболеваниях, улучшает пищеварение, возбуждает аппетит, а его настой рекомендуют пожилым людям как общеукрепляющее средство. Обладая бактерицидными свойствами, этот полукустарник становится не только полезным лекарственным растением, но и эффектным элементом ландшафтного дизайна